Cogotes de Bacalao

Cogotes de Bacalao (Parte delantera y muy sabrosa del bacalao)

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11,00 €

11,00 € por kg.

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Cogotes de Bacalao salados Artesanalmente

Parte delantera y muy sabrosa del bacalao salada Artesanalmente

Ideal para platos como paella de bacalao, bacalao con patatas o para utilizar desmigado, en otras como albóndigas.

Tiene una espina central, pero gran cantidad de carne. Es una parte muy sabrosa del bacalao.

El bacalao es un pesado blanco posee un bajo contenido graso. Su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además posee una amplia variedad de vitaminas y minerales. Entre las vitaminas destacan lprincipalmente la B1, B2, B6 y B9.

RECETAS:

Bacalao encebollado

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