Bonito del Cantábrico

Tarro de vídrio de 225gr escurridos

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Troncos de Bonito del Cantábrico en aceite de oliva de Conservas Emilia - Santoña (Cantábria).

Tarro de vídrio de 225gr escurridos

El bonito del Norte es una de sus variedades de mayor calidad, ya que se caracteriza por tener exquisito sabor y una textura más suave que la del resto de su especie.

Tras su pesca con anzuelo, se pela y se envasa. Simplemente contienen bonito del norte, aceite de oliva y sal. Una vez abierto debe mantenerse refrigerado.

El consumo del este pescado tiende a ser más elevado que el de la carne, ya que, aunque se equiparan en proteínas, minerales y vitaminas, el contenido del pescado en grasas es porcentualmente menor.

Asimismo, el bonito constituye una importante fuente de compuestos antioxidantes, básicos para prevenir determinados tipos de cáncer. Destacan sus altas propiedades nutritivas, ya que es rico en ácido linoleico y en Omega 3, ambos ácidos polinsaturados esenciales en la prevención de enfermedades cardiovasculares y muy útiles para reducir el nivel de colesterol.

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