Endíbias con anchoas y queso crema

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Ingredientes:

- Endibias frescas

- Anchoas del Cantábrico

- Queso crema

- Tomates mini

- Sal y aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Limpiamos las endibias. Cortamos el tallo de abajo. Desprendemos las hojas y las colocamos en el plato o fuente donde vamos a servir. Para cada hoja, una buena cantidad de queso crema. Colocamos una anchoa encima del queso. Adornamos en el centro con tomates mini. Podemos añadir un chorro de aceite y un poco de sal.

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