Pasión de Bobal

Vino tinto Pasión de Bobal

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7,90 €

Ficha técnica

D. Origen Valencia
V. Uva 100% Bobal
Crianza Crianza de 6 meses en barricas de roble

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Vino tinto Pasión de Bobal

Este vino tiene su origen en nuestros viñedos de másde 60 años en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter.

Vendimia en cajas a finales de octubre con una selección de racimos a la entrada en bodega. Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frio y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas.

Tras esta etapa el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses.

Paso en boca muy sabroso, frutoso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra dentro de su equilibrio.

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