Listado de productos por marca Conserva Emilia

Conservas Emilia - Santoña

Conservas Emilia, ubicada en Santoña, es una empresa familiar, fundada a finales de los años 80, por Dª Emilia Fuentes, veterana trabajadora del sector conservero, que conoce los secretos de la fabricación artesanal desde muy niña. Con este propósito de conseguir la fabricación artesanal tradicional para ofrecer un producto de altísima calidad, Doña Emilia, arropada por sus hijos y sus nueras, puso en marcha la que hoy es una empresa de reconocido prestigio, galardonada en dos ocasiones con el premio de cata de la Feria de la Anchoa. El incremento de la demanda ha posibilitado el crecimiento de la firma, que a finales de los años 90 se trasladó a las nuevas instalaciones ampliando su capacidad de producción. Con sus propias manos y mucho tiempo. Ese es el secreto. Nada de lo que hacen les permite acortar el proceso de elaboración de sus productos. Las anchoas son buen ejemplo. Las mismas manos que saben cuidar del bonito del norte de anzuelo, trocearlo y envasarlo en botellas de cristal para que, en aceite de oliva o escabeche, conserve el sabor y la textura natural de su carne. Elaboran patés y ensaladas con tiempo y máximo cuidado. Ni una espina, ni una escama, ni un gramo más de sal. Las recetas y preparaciones varían. El resultado es sólo uno: pescado de primera categoría.