Aceitunas Gordales al Cilantro y Lima — Aliño Artesano | SalazonArte
Aceitunas gordales deshuesadas marinadas con cilantro fresco, lima y AOVE. Aliño artesano exclusivo de nuestro obrador del Mercado Central de Valencia. Compra online.
Producto fresco de elaboración artesanal. Consumo preferente: mínimo 1 mes desde la compra, conservado en refrigeración. La fecha exacta figura en la etiqueta de cada envase.
- Variedad Gordal sevillana: la reina de las aceitunas de mesa por calibre, con pulpa firme, carnosa y de bajo contenido en aceite.
- Deshuesadas con cuidado para preservar toda la pulpa: comodidad total al comer, ideales para picoteo y coctelería.
- Aliño de autor exclusivo: cilantro fresco y lima, un perfil aromático fresco y cítrico único en nuestro mostrador.
- Bañadas en aceite de oliva virgen extra.
- Sin conservantes añadidos: elaboración 100 % artesanal en pequeñas tandas, en el Mercado Central de Valencia.
- Receta propia de SalazonArte: no la encontrarás en supermercados ni en otras tiendas online.
Sabor: la intensidad ligeramente amarga y salina de la gordal se envuelve en el aroma inconfundible del cilantro fresco, con el punto cítrico y chispeante de la lima y el fondo frutado del AOVE. Un perfil fresco, casi "de ceviche", que sorprende sin perder el alma mediterránea.
Textura: pulpa prieta y carnosa, mordida firme y jugosa; la cebolla del aliño aporta un contrapunto crujiente.
Envase al vació de aproximadamente 500 gramos
Información nutricional (por 100 g) — valores orientativos*
Valor energético: 660 kJ / 160 kcal
Grasas: 15 g— de las cuales saturadas2,4 g
Hidratos de carbono: 2 g— de los cuales azúcares<0,5 g
Proteínas: 1,2 g
Sal: 3,5 g
El toque diferente del aperitivo: con vermut, cerveza artesana o —su pareja perfecta— un gin-tonic, donde el cilantro y la lima hacen eco de los botánicos.
Tablas de picoteo: aportan color y un contraste fresco junto a quesos, salazones y embutidos.
Cocina creativa: troceadas en ceviches, tartar de atún, guacamole, ensaladas de tomate o tacos.
Coctelería: al estar deshuesadas, son perfectas para brochetas de aperitivo o como garnish de un dirty martini distinto.
Sírvelas ligeramente atemperadas (10 minutos fuera de la nevera) y con un poco de su propio aliño por encima.
Aceitunas de variedad Gordal, la gran aceituna de mesa española originaria de la campiña sevillana, seleccionadas por su calibre y firmeza.
El aliño se elabora artesanalmente en nuestro obrador del Mercado Central de Valencia, siguiendo una receta propia de SalazonArte que une la tradición aceitera andaluza con un acento cosmopolita.
Mantener siempre en refrigeración (0–5 °C).
Conservar las aceitunas cubiertas por su aliño para preservar aroma y textura.
Utilizar utensilios limpios (nunca metálicos si se dejan dentro) para servir.
Producto fresco sin conservantes: respetar la cadena de frío y la fecha de consumo preferente.
Puede contener SULFITOS
Aceitunas gordales deshuesadas, cebolla, cilantro fresco, lima y aceite de oliva virgen extra.
