Gildas de Anchoa y Boquerón — Banderillas Gourmet 800 g | SalazonArte
Compra online gildas de anchoa y boquerón, el matrimonio del aperitivo. Tarrina de 25 banderillas listas para servir. Desde el Mercado Central de Valencia.
Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase (aproximadamente 4-6 meses).
Formato "matrimonio": combina anchoa en salazón y boquerón en vinagre en la misma banderilla, los dos grandes sabores del mar en un solo bocado.
Listas para servir: no requieren preparación; se sirven frías, directamente de la tarrina.
Formato generoso: 25 unidades (800 g), pensado para compartir — el equivalente a una ronda completa de aperitivo para 6–8 personas.
Conservadas en aceite de girasol, que protege el producto y mantiene la jugosidad de cada pieza.
Seleccionadas por SalazonArte, especialistas en salazones y encurtidos en el Mercado Central de Valencia.
Sabor: intenso y equilibrado. La salinidad profunda de la anchoa contrasta con el punto ácido y fresco del boquerón en vinagre; la cebolleta encurtida y el pimiento aportan un fondo agridulce que redondea el conjunto.
Textura: firme y jugosa a la vez — la carne prieta de los pescados frente a la aceituna carnosa y la cebolleta crujiente. Un bocado completo por banderilla.
Tarrina de 800 gramos
Unidades25 banderillas aprox.
Presentación en aceite de girasol, listas para consumir
Marca "El Menú"
Información nutricional (por 100 g):
Valor energético: 667 kJ / 157 kcal
Grasas: 12,2 g— de las cuales saturadas 1,89 g
Hidratos de carbono: 2 g— de los cuales azúcares<1g
Proteínas: 9,9 g
Sodio: 1,06 g
Omega 3: 0,37 g
Omega 6: 2,44 g
Fuente de proteínas y de ácidos grasos omega-3 propios del pescado azul.
El aperitivo por excelencia: servidas frías con vermut rojo, cerveza bien fría o un blanco seco valenciano. También funcionan de maravilla con cava o fino.
Tablas y picoteo: complemento ideal en tablas de quesos, embutidos y conservas.
Tapa exprés: sobre una rebanada de pan tostado con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Toque de autor: troceadas sobre ensaladas, ensaladilla rusa o esgarraet para un punto salino y encurtido.
Consejo de la casa: sácalas del frigorífico 10 minutos antes de servir para que el aceite recupere fluidez y el sabor se exprese al máximo.
Pesca del Cantábrico
-Receta de inspiración vasca — la gilda nació en los bares de San Sebastián en los años 40, bautizada en honor a la película de Rita Hayworth— seleccionada y ofrecida por SalazonArte, durante años despachando salazones, encurtidos y aperitivos en el Mercado Central de Valencia.
Elaboración a partir de pescados (anchoa y boquerón) y encurtidos seleccionados.
Mantener refrigeradas entre 0 °C y 5 °C.
Conservar siempre cubiertas por su aceite, también tras abrir el envase.
Evitar la exposición prolongada a la luz y a fuentes de calor.
Una vez abierto, consumir en 4–5 días.
PESCADO (anchoa y boquerón) y SULFITOS (metabisulfito sódico). Puede contener trazas de crustáceos y/o moluscos.
Aceite de girasol (40 %), aceitunas rellenas de anchoa (25 %) (aceitunas verdes, agua, sal, pasta de pimiento (pimiento, agua, estabilizantes: alginatos, cloruro cálcico, espesante: goma guar, conservador: sorbato potásico y acidulante: ácido cítrico), pasta de anchoa (pescado) (10 %) (aceitunas verdes, agua, pasta de anchoa (anchoa, sal y estabilizante: alginato sódico), sal, potenciador del sabor: glutamato monosódico, acidulantes: ácido cítrico y ácido ascórbico como antioxidante y conservador: sorbato potásico)), cebolleta en vinagre (14 %) (cebolleta, agua, conservador: ácido acético, sal y conservador: metabisulfito sódico (sulfito)), filete de boquerón (pescado) al vinagre (11,5 %) (boquerón, vinagre y sal), pimiento (6 %) (pimiento rojo, agua, sal, acidulante: ácido acético y conservador: metabisulfito sódico (sulfito)) y filetes de anchoa (pescado) (5 %) (anchoa y sal).
