Tomates Secos al Sol en Aceite de Oliva y Especias | SalazonArte
Tomates secados al sol, carnosos e intensos, en aceite de oliva con especias. Para tostas, pastas, ensaladas y aperitivos. Compra online desde el Mercado Central.
Consumo preferente indicado en la etiqueta. Una vez abierto, conservar en refrigeración con los tomates cubiertos de aceite y consumir en pocos días.
Secados al sol de verdad, no en horno industrial: la deshidratación lenta que concentra azúcares y sabor sin quemar el fruto.
Tomates maduros seleccionados, con mínima presencia de piel — textura suave y agradable, sin hebras.
En aceite de oliva con especias que perfuman sin tapar el protagonista.
Color rojo intenso y textura carnosa, señales de una maduración natural y un secado bien hecho.
Doble vida: aperitivo listo para comer e ingrediente concentrado de cocina — un tarro rinde muchísimo.
Seleccionados por SalazonArte para su mostrador de aperitivos del Mercado Central de Valencia.
Sabor: dulce y ligeramente ácido, con la intensidad concentrada del tomate maduro —umami natural puro— y el fondo aromático de las especias y el aceite.
Textura: carnosa, tierna y jugosa; el aceite la mantiene melosa, nunca correosa.
Color: rojo profundo y brillante.
Envase al vacio de 100 gramos aprox.
Valor energético: 1300 kJ / 312 kcal
Grasas: 24 g— de las cuales saturadas3,7 g
Hidratos de carbono: 22 g— de los cuales azúcares14 g (azúcares naturales del tomate concentrado)
Proteínas: 3 g
Sal: 4,5 g
Fuente de antioxidantes y licopeno, que ayudan a proteger las células frente al estrés oxidativo. Rico en vitaminas A, C y K, esenciales para la salud ocular, la piel y la coagulación sanguínea. El aceite de oliva virgen extra aporta grasas saludables monoinsaturadas, beneficiosas para el corazón.
En el aperitivo: tal cual, sobre pan tostado con queso fresco, de cabra o una burrata — el bocado agridulce que triunfa en cualquier tabla.
En pasta: troceados con su aceite, ajo y albahaca — salsa mediterránea instantánea; o triturados con almendras y parmesano para un pesto rojo casero.
En ensaladas y platos fríos: dan dulzor y profundidad a ensaladas de pasta, arroz, legumbres o una simple de rúcula y parmesano.
En caliente: en pizzas, risottos, guisos de pollo o un sofrito de lentejas — funcionan como concentrado de tomate gourmet.
Con vuestros clásicos: picados junto a olivas negras y alcaparras sobre una tosta con anchoa de la casa — el Mediterráneo entero en un bocado.
El consejo de la casa: el aceite del tarro queda perfumado de tomate y especias — es aliño premium para ensaladas, pan o pasta. No se tira jamás.
Tomates maduros seleccionados y secados al sol según el método tradicional mediterráneo — la técnica milenaria de conservar el verano —, conservados en aceite de oliva con especias. Seleccionados por SalazonArte para su mostrador del Mercado Central de
Refrigerado, protegido de la luz directa y el calor.
Una vez abierto: en refrigeración, con los tomates siempre cubiertos de aceite (rellena con AOVE si baja el nivel) y utensilios limpios al servir.
El aceite puede espesar en frío: es normal; recupera su fluidez a temperatura ambiente.
SULFITOS
Tomates secados al sol, aceite de girasol, sal, vinagre, hierbas y especias (laurel, ajo y pimienta negra).
