Aceitunas Partidas al Ajo y Limón — Verdial Tradicional | SalazonArte
Aceitunas verdiales partidas con aliño clásico de ajo, limón y especias: crujientes, frescas y con su punto amargo auténtico. El sabor del bar andaluz. Compra online
Consumo preferente: mínimo 2 meses desde la compra, conservadas refrigeradas y cubiertas de su caldo. La fecha exacta figura en la etiqueta.
Variedad verdial: pulpa firme y jugosa, la aceituna de mesa andaluza que mejor aguanta el machacado.
Partidas para que el aliño cale: el golpe tradicional abre la carne sin soltar el hueso y deja entrar el ajo y el limón hasta dentro.
El aliño clásico del sur: ajo, limón y especias — fresco, punzante y luminoso.
Su amargor es su bandera: la partida conserva el sabor verde y vivo de la aceituna recién curada — el perfil que buscan los aficionados de verdad.
Textura crujiente, sello de la buena partida.
Seleccionadas por SalazonArte para su mostrador del Mercado Central de Valencia.
Sabor: intenso y fresco — el amargo elegante de la aceituna verde partida, el punzante del ajo y la chispa cítrica del limón, con el fondo de las especias. Sabor de bar andaluz sin billete de avión.
Textura: crujiente y carnosa, la mordida más viva del mostrador junto a sus hermanas de Jaén y Málaga.
Aroma: fresco, cítrico y ajeado — se huele el aperitivo antes de abrir el envase.
Envase al vacío. Peso neto escurrido: 500 gramos aprox.
Valor energético: 580 kJ / 140 kcal
Grasas: 13 g— de las cuales saturadas2 g
Hidratos de carbono: 2 g— de los cuales azúcares<0,5 g
Proteínas: 1 g
Sal: 4 g
El aperitivo de manual: platito de partidas y cerveza muy fría — o un fino, si el día lo merece. No necesitan más.
La cata de las tres partidas: sírvelas junto a las de Jaén (naranja y hierbas) y las aloreñas (tomillo e hinojo) — tres tierras, tres aliños, una sobremesa asegurada.
Con queso y embutido: su amargor fresco corta la grasa y resetea el paladar entre bocado y bocado.
En ensaladas de verano: deshuesadas al momento, con tomate, cebolla tierna y bacalao desmigado.
Consejo de aficionado: remueve el caldo antes de servir para repartir ajo y limón, y atempéralas 10 minutos. Y como sus hermanas: jamás cocinadas — la partida es de comer al natural.
Aceitunas de la variedad verdial, machacadas a la manera tradicional andaluza y aderezadas con ajo, limón y especias — el aliño clásico de las partidas del sur, el que llevan generaciones sirviendo las ventas y bares andaluces. Seleccionadas por SalazonArte para su mostrador del Mercado Central de Valencia.
Mantener refrigeradas y siempre cubiertas de su caldo.
Una vez abierto el envase: bien cerrado en frigorífico, utensilios limpios al servir.
El aliño de la partida evoluciona con los días — producto vivo, como debe ser.
SULFITOS
Aceitunas verdes aderezadas partidas, agua, vinagre, ajos, limones, especias, sal, conservantes (E-211 y E-202), acidulante (E-330), antioxidante (E-300) y ácido láctico (E-270).
