Olives Gordales assaisonnées à l'ail et au persil — Artisanales | SalazonArte
Achetez en ligne des olives gordales dénoyautées assaisonnées à l'ail naturel, au persil frais et à l'huile d'olive extra vierge. Fabrication artisanale au Marché Central de Valence.
Produit frais de fabrication artisanale. À consommer de préférence : dans le mois suivant l'achat, conservé au frais. La date exacte figure sur l'étiquette de chaque emballage.
Variété Gordal : la reine des olives de table, sélectionnée pièce par pièce pour son gros calibre, sa pulpe ferme et charnue.
Dénoyautées tout en conservant leur pulpe : un maximum de confort pour l'apéritif, les planches de tapas et les recettes.
La marinade classique bien faite : ail naturel et persil frais, sans arômes artificiels — le goût des olives de marché d'antan.
Finition à l'huile d'olive vierge extra, qui arrondit et transporte les arômes de la macération.
Sans conservateurs ajoutés : macération artisanale en petites séries au Marché Central de Valence.
La référence la plus vendue de SalazonArte : notre joyau de la couronne.
Saveur : intense et équilibrée. Le caractère salin et légèrement amer de la gordal se fond avec le piquant aromatique de l'ail naturel et la fraîcheur herbacée du persil, le tout enveloppé dans le fruité de l'huile d'olive vierge extra. Une saveur authentique, sans artifice.
Texture : pulpe ferme, charnue et juteuse, avec la morsure caractéristique de la gordal.
Conditionnées sous vide : environ 500 grammes
Valeur énergétique : 660 kJ / 160 kcal
Matières grasses : 15 g— dont acides gras saturés 2,4 g
Glucides : 2 g— dont sucres <0,5 g
Protéines : 1,2 g
Sel : 3,5 g
L'apéritif par excellence : avec un vermouth rouge, une bière fraîche ou un vin blanc valencien. Imbattables à l'heure du déjeuner.
Planches et tapas : base parfaite de toute planche d'apéritifs avec des salaisons, des fromages et des cornichons.
Dans les salades : coupées en dés, elles donnent vie à une salade valencienne, une salade de tomates ou un esgarraet.
En cuisine : essayez-les dans des ragoûts de viande, avec du poisson au four ou hachées dans une vinaigrette pour la relever.
Conseil de la maison : ne jetez pas l'huile de la vinaigrette — avec de l'ail et du persil macérés, c'est de l'or liquide pour assaisonner du pain grillé ou des salades.
Olives de la variété Gordal, la grande olive de table espagnole de la campagne sévillane, sélectionnées pour leur calibre et leur fermeté. Préparées artisanalement dans notre atelier du Mercado Central de Valence selon la recette classique de la maison, la même que nous servons chaque jour au comptoir depuis plus de quinze ans.
Conserver toujours au réfrigérateur (0–5 °C).
Conserver les olives couvertes de leur assaisonnement.
Utiliser des ustensiles propres pour servir ; éviter de laisser des couverts métalliques à l'intérieur du récipient.
Produit frais sans conservateurs : respecter la chaîne du froid et la date limite de consommation.
Peut contenir des SULFITES
Olives gordales dénoyautées, huile d'olive vierge extra, ail et persil.
