Poivrons Verts saumurés — Poivrons de Valence | SalazonArte

Poivrons verts de variété autochtone valencienne en saumure aux herbes : les pebreres en salmorra de l'esmorzaret. Croquants et frais. Acheter en ligne

À consommer de préférence : minimum 3 mois après l'achat. La date exacte est indiquée sur l'étiquette. Après ouverture, conserver au réfrigérateur avec les poivrons recouverts de leur saumure.

Variété autochtone valencienne : poivron vert du potager d'ici, non pas le poivron générique en conserve — saveur et texture locales.
Saumure traditionnelle au vinaigre et aux herbes aromatiques : la recette de la saumure de toujours, la même famille que nos tomates.
Vraiment croquant : chair ferme et juteuse qui supporte le processus de marinage sans ramollir.
Léger et frais, pratiquement sans calories — le grignotage qui ne pèse pas.
Produit artisanal qui conserve le caractère naturel du poivron.
Sélectionnés par SalazonArte pour son étal au Marché Central de Valence.

Saveur : fraîche et végétale, avec l'amertume verte caractéristique du poivron et un équilibre vif entre l'acidité du vinaigre et le point de sel, parfumée par les herbes.
Texture : croquante et ferme, juteuse à l'intérieur — le craquement de la bonne marinade de potager.
Arôme : végétal et herbacé, de saumure traditionnelle.

Conditionné sous vide. Poids net égoutté : 500 grammes environ.

Valeur énergétique: 90 kJ / 21 kcal
Matières grasses: 0,2 g— dont acides gras saturés0 g
Glucides: 3 g— dont sucres2 g
Protéines: 1 g
Sel: 2,5 g

Riche en vitamine C, renforce le système immunitaire. Contient des vitamines B et E et des minéraux tels que le potassium et les caroténoïdes. Faible en calories et riche en fibres, parfait pour des régimes équilibrés et sains.

Lors de l'esmorzaret : à côté de la tomate en saumure, des olives et des cacahuètes — le quatuor complet du déjeuner valencien de bar.
Dans le sandwich : des lanières de poivron à l'intérieur du sandwich (avec du filet, du thon, peu importe) — une acidité et un croquant qui changent tout.
Dans les salades d'hiver : coupés en morceaux avec de l'oignon, des olives noires et une bonne huile d'olive vierge extra — la salade du jardin quand il n'y a pas de tomate décente.
Avec les salaisons et la morue : sa fraîcheur acide est le contrepoint classique du capellán, des œufs de poisson ou de quelques miettes de morue — et oui, avec des joues de morue ou une morue au pil-pil, c'est une garniture de luxe.
Dans les ragoûts et les riz : une paire de poivrons hachés donne du piquant à un riz au four ou à des lentilles.
Le conseil de la maison : le bouillon de la saumure, avec ses herbes et son vinaigre, est un assaisonnement naturel — une cuillerée dans la vinaigrette et il n'y a plus de retour en arrière.

Poivrons verts de variété autochtone valencienne, cultivés dans le verger et conservés en saumure avec du vinaigre et des herbes aromatiques selon la tradition de la "salmorra" — la méthode utilisée par les familles du verger pour conserver les légumes d'été. Sélectionnés par SalazonArte pour leur étalage au Marché Central de Valence.

Au réfrigérateur, bien fermé, en utilisant des ustensiles propres.
Produit naturel : de légères variations de couleur entre les morceaux sont normales.

SULFITES

Poivron vert (variété autochtone de Valence), eau, sel, vinaigre et herbes aromatiques.