Anchoas del Cantábrico 00 El Menú - 50 filetes
Tarrina de 50 filetes de anchoa del Cantábrico calibre 00 en aceite de oliva: el formato abundancia para tostas, cocina y celebraciones. Compra online.
Semiconserva: consumo preferente aproximado de 6 meses desde la compra, conservada siempre en refrigeración. La fecha exacta figura en la etiqueta.
50 filetes de calibre 00: extra grandes, limpios y regulares — el gran formato de la anchoa de calidad, pensado para compartir y cocinar sin cuentagotas.
Anchoa del Cantábrico de capturas seleccionadas, de carne firme y sabor equilibrado.
Elaboración artesanal: limpieza y fileteado precisos, curación en su punto — homogeneidad de mostrador profesional.
En aceite de oliva, que protege y redondea.
El mejor precio por filete del mostrador de anchoas sin renunciar al calibre 00.
Consumo seguro directo: la curación en sal inactiva el anisakis (según AECOSAN).
Marca "El Menú" — la misma casa de nuestras gildas y boquerones.
Sabor: aroma marino intenso sin agresividad y punto de sal equilibrado — el perfil clásico de la anchoa del norte bien curada.
Textura: tersa, jugosa y consistente, con la presencia carnosa del calibre 00.
Presentación: filetes de color uniforme, alineados en tarrina — impecables también a la vista.
Envase de Peso neto: 600 g
Peso escurrido: 300 g
50 Lomos de Anchoa del Cantábrico 00
Valor energético: 800 kJ / 192 kcal
Grasas: 11 g— de las cuales saturadas2,2 g
Hidratos de carbono: 0 g— de los cuales azúcares0 g
Proteínas: 24 g
Sal: 9 g
La Anchoa del Cantábrico es un alimento de alto valor nutricional:
- Rica en proteínas de alta calidad.
- Aporta minerales esenciales y vitaminas B, D y E.
- Pescado azul con ácidos grasos omega-3, que contribuyen a:
- Reducir colesterol y triglicéridos.
- Proteger la salud cardiovascular.
- Favorecer el buen funcionamiento del sistema nervioso y la retina.
- Producto apto para celíacos.
Omega-3 (EPA+DHA) 0,3 g
Para las mesas grandes: 50 filetes dan para una bandeja de tostas de fiesta completa — pan, tomate rallado, anchoa y a triunfar en cantidad.
En cocina sin remordimientos: ensaladas César de verdad, pizzas, puttanescas, mantequilla de anchoa, huevos rellenos — el formato que permite cocinar con anchoa buena a diario.
La ensaladilla coronada: un filete por ración, como mandan los bares con solera — la tarrina da para muchas rondas.
¿Y para degustar a solas? También — mismo ritual que sus hermanas: 30 minutos atemperando y su aceite por encima. Pero si buscas la experiencia joya, sube a los 8 lomos en AOVE o a la 000: esta es la de la abundancia.
El consejo de la casa: ve sacando filetes con tenedor limpio y reordena el aceite para que cubra siempre — la tarrina agradece disciplina.
Anchoas de capturas seleccionadas del Mar Cantábrico, elaboradas de forma artesanal — limpieza, fileteado y curación tradicionales — por "El Menú" y seleccionadas por SalazonArte para su mostrador del Mercado Central de Valencia.
Semiconserva delicada: mantener siempre en refrigeración, protegida del calor, la luz y el oxígeno.
Filetes totalmente sumergidos en aceite en todo momento — rellena con aceite de oliva si baja el nivel.
Una vez abierta, consumir con regularidad (para eso está el formato).
No congelar.
PESCADO
Anchoas (pescado), aceite de oliva y saL
