Aceitunas Moradas Extremeñas Rajadas — Aliño Tradicional | SalazonArte
Aceitunas moradas de Extremadura recogidas en el envero, rajadas y aliñadas con pimiento, ajo y orégano. Entre la verde y la negra: el punto perfecto. Compra online.
Consumo preferente según lote — la fecha exacta figura en la etiqueta del envase. Conservar refrigeradas y cubiertas de su aliño.
Recogidas en el envero: el punto de maduración intermedio que da su color morado-vinoso característico y un sabor único entre la verde y la negra — cada aceituna con su matiz de color, sello de recogida natural.
Rajadas a la manera tradicional, para que el aliño penetre por completo.
Aliño extremeño clásico: pimiento, ajo, orégano y especias — la fórmula de la tierra.
De Extremadura, tierra de gran tradición aceitunera de mesa.
Pulpa carnosa y firme, de corte limpio.
Seleccionadas por SalazonArte para su mostrador del Mercado Central de Valencia.
Sabor: intenso y aromático — el equilibrio del envero: un punto amargo heredado de la verde, un fondo afrutado que anuncia la negra, y el aliño de pimiento, ajo y orégano envolviéndolo todo.
Textura: firme y carnosa, con la mordida jugosa que la raja deja impregnada de aliño.
Color: morado oscuro con matices vinosos y violáceos — la paleta natural del envero, irregular y auténtica.
Envasado al vacío. Peso neto escurrido: 500 gramos aprox.
Valor energético: 640 kJ / 155 kcal
Grasas: 15 g— de las cuales saturadas2,4 g
Hidratos de carbono: 1,5 g— de los cuales azúcares<0,5 g
Proteínas: 1 g
Sal: 3,5 g
Ricas en ácidos grasos insaturados y fibra, que ayudan a reducir colesterol y triglicéridos. Bajo contenido calórico, ideales para control de peso. Benefician el tránsito intestinal y la salud cardiovascular. Fuente de antioxidantes y nutrientes naturales que aportan bienestar general.
En el aperitivo, con protagonismo: su color vinoso viste el platito — con un vermut o un tinto joven extremeño, redondas.
La cata de la maduración: sírvelas entre unas verdes partidas y unas negras de Aragón — verde, envero y madura en la misma mesa: la clase magistral de la aceituna en tres bocados.
En tablas de quesos y charcutería: su aroma a orégano y pimiento hermana especialmente con torta del Casar e ibéricos — el maridaje de su propia tierra.
En ensaladas y platos mediterráneos: troceadas dan color y carácter donde una aceituna corriente pasa desapercibida.
El consejo de la casa: remueve el aliño y atempéralas antes de servir; y el caldo aliñado, con su pimiento y orégano, es aliño de ensalada listo.
Aceitunas recogidas en el envero en los olivares de Extremadura — tierra de honda tradición aceitunera de mesa — y elaboradas al estilo tradicional extremeño: rajadas y maceradas con pimiento, ajo, orégano y especias. Seleccionadas por SalazonArte para su mostrador del Mercado Central de Valencia.
Conservar refrigeradas y siempre cubiertas de su aliño.
Una vez abierto el envase: bien cerrado en frigorífico, utensilios limpios al servir.
Las variaciones de tono entre aceitunas son la firma del envero natural — no dos iguales, como debe ser.
SULFITOS
Aceitunas de color cambiante rajadas, agua, sal, ajos, pimiento rojo, hierbas aromáticas, conservantes (E-211 y E-202), acidulante (E-330), antioxidante (E-300) y ácido láctico (E-270).
