Boquerones en Vinagre — Tarrina 540 g (50-60 uds.) | SalazonArte
Boquerones en vinagre tiernos y jugosos, tarrina de 540 g con 50-60 lomos en aceite. Listos para el aperitivo. Compra online desde el Mercado Central de Valencia.
Consumo preferente aproximado: 6 meses desde la compra, conservados en refrigeración y cubiertos de su aceite. La fecha exacta figura en la etiqueta.
Formato de compartir: tarrina de 540 g (400 g escurridos) con 50–60 boquerones — la ronda completa de aperitivo para familia o cuadrilla.
Receta tradicional: boquerón fresco marinado en vinagre y sal, terminado en aceite — el equilibrio clásico entre acidez, sal y suavidad.
Textura tierna y jugosa, con el lomo blanco nacarado característico del boquerón bien curado en vinagre.
Seguridad garantizada: elaboración industrial con congelación preventiva conforme a la normativa anti-anisakis — se consumen con total tranquilidad.
Listos para servir: abrir, escurrir ligeramente y a la mesa.
La pareja eterna de la anchoa: juntos forman el famoso "matrimonio".
Sabor: delicado y fresco, con la acidez justa del vinagre que realza —sin tapar— el sabor limpio del boquerón.
Textura: tierna, suave y jugosa; el lomo se funde en el paladar.
Aroma: fresco y marino, a boquerón recién marinado.
Envase: Peso neto / escurrido540 g / 400 g
Valor energético: 1122 kJ / 270 kcal
Grasas: 21 g -de las cuales saturadas 2 g
Hidratos de carbono: 0 g de los cuales azúcares 0 g
Proteína: 21 g
Sal: 3 g
Fuente de proteínas de alta calidad. Contiene ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral. Bajo en hidratos de carbono
La tapa canónica: sobre picos o pan tostado, con un hilo de AOVE, ajo picado y perejil. Con cerveza muy fría, es el aperitivo nacional.
El "matrimonio": un lomo de boquerón y uno de nuestras anchoas 00 sobre la misma tosta — el blanco y el marrón, la pareja perfecta. Tenemos las dos mitades.
Con patatas fritas de bolsa buena y aceitunas: el triángulo del vermut casero — cero cocina, máximo resultado.
En ensaladas: con tomate valenciano, cebolla tierna y olivas negras; o en una ensalada de pimientos asados.
El consejo de la casa: sácalos 10 minutos antes de servir y añádeles el ajo y perejil en casa — el toque recién picado marca la diferencia.
Boquerones frescos elaborados según la receta tradicional española del boquerón en vinagre: marinado en vinagre y sal que "cuece" en frío el pescado y le da su color nacarado y su textura tierna. Elaborados por "El Menú" y seleccionados por SalazonArte para su mostrador del Mercado Central de Valencia.
Mantener refrigerados (0–5 °C) en todo momento — es una semiconserva.
Conservar siempre cubiertos de su aceite, también tras abrir.
Una vez abierta la tarrina, consumir en 4–5 días.
No congelar en casa: alteraría la textura del lomo.
PESCADO, SULFITOS
Boquerones (pescado) (Engraulis encrasicolus), mezcla de aceites (aceite de girasol 20,4% y aceite de oliva virgen extra 5,1%), vinagre de vino (2%), sal
