Variantes en Vinagre

Variantes en vinagre: coliflor, pepinillos y zanahoria troceados, crujientes y de acidez suave. El toque secreto de la ensaladilla rusa y el picoteo ligero del vermut. Bolsa de 500 g al vacío. Compra online.

Ideas para disfrutarlas

• En la ensaladilla rusa.
• De picoteo ligero con el vermut.

Conservación

Guárdalas en un lugar fresco o en el frigorífico. Una vez abiertas, siempre en el frigorífico y cubiertas de su líquido.

Consumo preferente: mínimo 3 meses desde la compra. La fecha exacta figura en la etiqueta del envase. Una vez abierto, conservar refrigerado y sumergido en su vinagre.

El trío clásico bien proporcionado: coliflor en ramitos, pepinillo troceado y zanahoria — tres texturas, tres dulzores, un solo vinagre.

Crujiente de verdad: vegetales escogidos por firmeza y encurtidos en su punto, sin ablandarse.

El ingrediente secreto de la ensaladilla: el picadito ácido que separa una ensaladilla correcta de una memorable.
Ligeras y vegetales: prácticamente sin grasa — el picoteo que no pesa.

Multiusos absoluto: aperitivo, ensaladas, sándwiches, guarniciones y guisos.

Seleccionadas por SalazonArte para su mostrador de encurtidos del Mercado Central de Valencia.

Sabor: equilibrio entre la acidez viva del vinagre y el dulzor natural de la zanahoria y la coliflor, con el pepinillo aportando su punto herbáceo clásico.
Textura: crujiente, firme y jugosa — cada vegetal mantiene la suya, que es la gracia de unas buenas variantes.
Aroma: vegetal e intenso, con el perfume inconfundible del encurtido tradicional.

Envase al vacio de 500 gramos aprox.

Valores medios por 100 g
Valor energético: 100 kJ / 24 kcal
Grasas: 0,2 g — de las cuales saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 3,5 g — de los cuales azúcares: 2,5 g
Proteínas: 1 g
Sal: 2 g

La ensaladilla rusa de verdad: picadas finas y añadidas a la mezcla — el toque ácido y crujiente que llevan las ensaladillas de bar con solera. Con nuestras migas de bonito, el combo campeón.
El esmorzaret valenciano: en platito junto a altramuces, olivas y cacaus — el picoteo canónico del almuerzo de bar.
En el vermut: cuenco de variantes bien frías — acidez que limpia el paladar entre gilda y gilda.
En sándwiches, hamburguesas y bocadillos: picadas, equilibran la grasa de quesos y carnes como hace el pepinillo en las mejores hamburgueserías.
En cocina: troceadas en un salpicón, una ensalada de patata o de legumbres; o como guarnición ácida de carnes guisadas y fiambres.
El consejo de la casa: escúrrelas solo al momento de usar — fuera de su vinagre pierden el crujiente en horas.

Coliflor, pepinillos y zanahoria seleccionados por calidad y firmeza, troceados y encurtidos en vinagre según el método tradicional español de las variantes — el encurtido mixto que llevan generaciones sirviendo los mostradores y barras de este país. Seleccionadas por SalazonArte para el Mercado Central de Valencia.

Mantener siempre sumergidas en su vinagre — es su conservante natural y el guardián del crujiente.
Conservar refrigeradas, también antes de abrir.
Una vez abierto el envase: en refrigeración, bien cerrado, sirviendo con utensilios limpios.

SULFITOS

Pepinillo, zanahoria, col, agua, vinagre, y sal. Conservantes