Olives Gordales à la Coriandre et au Citron Vert — Marinade Artisanale | SalazonArte
Olives gordales dénoyautées marinées à la coriandre fraîche, au citron vert et à l'huile d'olive vierge extra. Assaisonnement artisanal exclusif de notre atelier du Marché Central de Valence. Achat en ligne.
Produit frais de fabrication artisanale. À consommer de préférence : dans un délai d'un mois après l'achat, conservé au réfrigérateur. La date exacte figure sur l'étiquette de chaque emballage.
- Variété Gordal sévillane : la reine des olives de table par son calibre, avec une pulpe ferme, charnue et à faible teneur en huile.
- Dénoyautées avec soin pour préserver toute la pulpe : un confort total à la dégustation, idéales pour l'apéritif et les cocktails.
- Assaisonnement exclusif de l'auteur : coriandre fraîche et citron vert, un profil aromatique frais et citronné unique à notre comptoir.
- Baignées dans de l'huile d'olive vierge extra.
- Sans conservateurs ajoutés : élaboration 100 % artisanale en petites quantités, au Marché Central de Valence.
- Recette propre à SalazonArte : vous ne la trouverez ni en supermarché ni dans d'autres boutiques en ligne.
Goût : l'intensité légèrement amère et saline de l'olive gordal est enveloppée dans l'arôme incomparable de la coriandre fraîche, avec la touche acidulée et pétillante du citron vert et le fond fruité de l'huile d'olive vierge extra. Un profil frais, presque « de ceviche », qui surprend sans perdre son âme méditerranéenne.
Texture : une pulpe ferme et charnue, une bouchée ferme et juteuse ; l'oignon de l'assaisonnement apporte un contrepoint croquant.
Emballage sous vide d'environ 500 grammes
Informations nutritionnelles (pour 100 g) — valeurs indicatives*
Valeur énergétique: 660 kJ / 160 kcal
Matières grasses: 15 g— dont acides gras saturés2,4 g
Glucides: 2 g— dont sucres<0,5 g
Protéines: 1,2 g
Sel: 3,5 g
La touche différente de l'apéritif : avec du vermouth, de la bière artisanale ou — leur parfait compagnon — un gin-tonic, où la coriandre et le citron vert font écho aux plantes aromatiques.
Planches apéritives : elles apportent de la couleur et un contraste frais aux côtés des fromages, salaisons et charcuteries.
Cuisine créative : coupées en dés dans des ceviches, tartares de thon, guacamole, salades de tomates ou tacos.
Cocktails : étant dénoyautées, elles sont parfaites pour les brochettes apéritives ou comme garniture d'un dirty martini original.
Servez-les légèrement tempérées (10 minutes hors du réfrigérateur) et avec un peu de leur propre assaisonnement par-dessus.
Olives de variété Gordal, la grande olive de table espagnole originaire de la campagne sévillane, sélectionnées pour leur calibre et leur fermeté.
L'assaisonnement est élaboré artisanalement dans notre atelier du Marché Central de Valence, selon une recette propre à SalazonArte qui unit la tradition oléicole andalouse avec un accent cosmopolite.
Toujours conserver au frais (0-5 °C).
Conserver les olives couvertes de leur assaisonnement pour préserver l'arôme et la texture.
Utiliser des ustensiles propres (jamais métalliques s'ils sont laissés à l'intérieur) pour servir.
Produit frais sans conservateurs : respecter la chaîne du froid et la date limite de consommation optimale.
Peut contenir des SULFITES
Olives gordales dénoyautées, oignon, coriandre fraîche, citron vert et huile d'olive vierge extra.
