Olives Manzanilla Nature — Saveur Authentique | SalazonArte

Olives manzanilla au naturel, affinées uniquement en saumure : douces, charnues et avec leur légère amertume authentique. L'olive dans sa version originale. Achetez en ligne

À consommer de préférence : minimum 3 mois après l'achat, conservées au frais et couvertes de leur liquide. La date exacte figure sur l'étiquette.

Vraiment naturelles : conservées uniquement en saumure, avec la fermentation traditionnelle comme seul « assaisonnement » — le style le plus pur d'olive de table.
Leur légère amertume est leur signature : la note fraîche et végétale qui distingue une olive authentique d'une olive masquée par des condiments — ici, elle ne se cache pas, elle se savoure.
Manzanilla espagnole de première qualité : peau fine, chair charnue et ferme, la variété sévillane de référence mondiale.
La toile parfaite : sa saveur nette permet n'importe quel assaisonnement maison à votre goût — ou aucun.
La troisième voie de la famille manzanilla : avec les saveurs anchois (avec et sans noyau), elle complète le trio — celle-ci est pour ceux qui recherchent l'origine.
Sélectionnées par SalazonArte pour son étal au Mercado Central de Valence.

Saveur : douce et équilibrée avec une amertume légère et nette — le profil authentique de la camomille fermentée en saumure, sans exhausteurs ni arômes qui le masquent.
Texture : charnue et ferme, avec la bouchée fraîche de l'olive bien affinée.
Arôme : naturel et végétal, à l'olive et rien d'autre.

Conditionné sous vide. Poids net égoutté : 500 grammes environ.

Valeur énergétique: 620 kJ / 150 kcal
Matières grasses: 15 g— dont acides gras saturés2,3 g
Glucides1 g— dont sucres<0,5 g
Protéines: 1 g
Sel: 4 g

Riche en fibres, qui favorisent la digestion et la sensation de satiété. Propriétés antioxydantes, qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire. Facilitent la vidange de la vésicule biliaire, bénéficiant à la santé hépatique. Contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires, à condition d'être consommés avec modération.

Seule, c'est son épreuve : l'olive nature n'a nulle part où se cacher – avec une bière ou un fino, dégustation pure de manzanilla.
La comparaison en famille : servez-les à côté des olives saveur anchois et découvrez à quel point la même olive change selon l'assaisonnement – la mini-dégustation la plus illustrative du comptoir.
Assaisonnement maison instantané : huile d'olive vierge extra, ail émincé, thym, une touche de paprika ou de zeste de citron – en 10 minutes, vous avez "votre" olive personnelle ; son goût net permet tout.
En cuisine sérieuse : là où la recette demande une vraie saveur d'olive (des pâtes, un ragoût, une focaccia), la naturelle fonctionne là où les olives assaisonnées dénaturent le goût.
Dans les plateaux minimalistes : avec un bon fromage et du pain, laissez chaque chose avoir son propre goût.
Le conseil de la maison : son amertume s'adoucit en les laissant atteindre la température ambiante ; si vous préférez encore moins, un rinçage rapide – mais donnez-leur une chance telles quelles : c'est une saveur, pas un défaut.

Olives manzanilla d'origine espagnole, cultivées selon des méthodes traditionnelles et affinées naturellement — seulement saumure et fermentation, le processus le plus ancien et le plus pur pour les olives de table, qui préserve intacte la saveur authentique de la variété. Sélectionnées par SalazonArte pour leur étal du Mercado Central de Valencia.

À conserver de préférence au réfrigérateur et couvertes de leur liquide.
Une fois l'emballage ouvert : bien refermer au réfrigérateur, utiliser des ustensiles propres pour servir.
Produit de fermentation naturelle : de légères variations de couleur entre les morceaux et dans le liquide sont normales et sont un bon signe.

Peut contenir des SULFITES

Olives vertes, sel, exhausteurs de goût (E-621, E-627 et E-631), acidifiant (E-330), conservateur (E-202) et antioxydant (E-300).