Olives Gordal au pesto — Assaisonnement artisanal au basilic

Olives Gordal assaisonnées au pesto artisanal : basilic frais, huile d'olive vierge extra, pignons et parmesan. De notre atelier du Mercado Central de Valencia. Achat en ligne.

Idées de dégustation

• Dans les pâtes froides et les salades.
• Sur des planches apéritives.

Conservation

Conservez-les dans un endroit frais ou au réfrigérateur. Une fois ouvertes, toujours au réfrigérateur et couvertes de leur liquide.

À consommer de préférence : minimum 2 mois à compter de l'achat, conservées au frais. La date exacte figure sur l'étiquette de l'emballage.

Variété Gordal : gros calibre, chair ferme et juteuse – la base parfaite pour un assaisonnement crémeux.
Vrai Pesto : basilic frais, huile d'olive vierge extra.
Le plus aromatique de nos assaisonnements signatures : parfum frais de basilic à chaque bouchée.
Élaboration artisanale en petites séries au Marché Central de Valence.
Fait partie de la collection d'assaisonnements signatures de SalazonArte, aux côtés de l'ail-persil, de la coriandre-citron vert et du chimichurri.

Saveur : intense et aromatique — le goût herbacé doux du basilic d’abord et l’olive gordal qui soutient le tout avec sa touche saline.
Texture : chair juteuse et tendre qui fond en bouche, avec l’assaisonnement crémeux qui adhère à chaque morceau.
Arôme : parfumé, frais, inimitablement de pesto fraîchement préparé.

Emballage sous vide d'environ 500 grammes

Valeurs moyennes pour 100 g
Énergie : 700 kJ / 170 kcal
Matières grasses : 16 g — dont acides gras saturés : 2,8 g
Glucides : 2 g — dont sucres : <0,5 g
Protéines : 1,8 g
Sel : 3,3 g

Apéritif impressionnant : avec un vermouth blanc, un cava ou un vin blanc frais comme le Verdejo. Servis dans un verre bas avec un cure-dent, ils ressemblent à ceux d'un restaurant.
Le couple italien : avec de la mozzarella ou de la burrata, de la tomate séchée et de la charcuterie italienne — une planche méditerranéenne instantanée.
Dans les pâtes et les salades : coupés en morceaux avec leur assaisonnement sur des pâtes chaudes ou une salade Caprese, ils servent à la fois de sauce et de garniture.
En bruschetta : sur du pain grillé avec de la tomate, c'est le tapas express par excellence.
L'astuce de la maison : l'assaisonnement restant est un pesto doux prêt à l'emploi — on ne le jette pas, on l'étale.

Olives de variété Gordal, la grande olive de table de la campagne sévillane, assaisonnées artisanalement dans notre atelier du Marché Central de Valence avec du pesto élaboré à la génoise. L'Andalousie et l'Italie se rencontrant en une seule bouchée, avec un accent valencien.

Toujours conserver au réfrigérateur (0–5 °C) — le pesto est délicat et apprécie le froid constant.
Conserver les olives couvertes de leur marinade ; une fois l'emballage ouvert, dans un récipient fermé et consommer dans les quelques jours.
Respecter la date limite de consommation optimale.

Peut contenir des SULFITES

Olives gordales, basilic et huile d'olive vierge extra.