Mélange d'olives SalazónArte

Cocktail de 6 variétés d’olives espagnoles aux oignons nouveaux, cornichons et sauce aux épices maison à l’huile d’olive extra vierge. La dégustation complète du comptoir. Achetez en ligne.

Minimum 3 mois à compter de l'achat.

Six styles d'olives espagnoles : manzanilla (le classique équilibré), verdial (franche et charnue), negra de Aragón/empeltre (mature et intense), negra perla, partidas (croquantes, avec leur amertume traditionnelle) et moradas de envero (récoltées à mi-maturité, avec leur couleur vineuse et leur saveur entre vert et noir).
Avec des petits oignons et des cornichons : le contrepoint acide et croquant qui transforme le mélange en un cocktail de dégustation complet.
Assaisonnement spécial de la maison : huile d'olive extra vierge et notre sélection d'épices — la signature SalazonArte qu'aucun mélange industriel n'a.
Sélection manuelle de chaque variété à son point optimal, dans les meilleures régions oléicoles d'Espagne.
Le produit dégustation : pour découvrir votre olive préférée, ou pour les tables où chacun a la sienne.

Saveur : un parcours complet — l’équilibre doux de la camomille, la sucrosité mûre des olives noires, le côté vineux des violettes et la note fraîche et amère des cassées, le tout lié par la vinaigrette épicée et rafraîchi par l’acidité des petits oignons et des cornichons. Il n’y a pas deux bouchées identiques.
Texture : le mélange le plus varié du comptoir — des chairs différentes selon les variétés, le croquant incomparable des cassées et le claquement des cornichons.
Arôme : méditerranéen et épicé, avec l’huile d’olive vierge extra qui enveloppe le tout.

Conditionné sous vide. Poids net égoutté : 500 grammes

Valeur énergétique: 600 kJ / 145 kcal
Matières grasses: 14 g— dont acides gras saturés2,2 g
Glucides: 2,5 g— dont sucres1 g
Protéines: 1 g
Sel: 3 g

Le centre de table de l'apéritif : un bol de cocktail, et que chacun pêche sa préférée — ça ne marche que lors des réunions, des vermouths et des grignotages.

Dégustation maison : séparez-les par styles et amusez-vous à distinguer la violette de la noire, la cassée de la manzanilla — le dessert qui transforme une olive en conversation.

Brochettes instantanées : olive + cornichon + petit oignon du mix lui-même — tout le matériel est déjà dedans.

Sur les planches de fromages et de charcuterie : six nuances d'olive et deux cornichons couvrent tous les accords possibles de la planche.

Dans les salades : le mélange haché donne plus de complexité que n'importe quelle olive seule — et le cornichon fait office de vinaigrette naturelle.

Le conseil de la maison : l'huile épicée du fond, avec six olives et deux cornichons macérant, est une huile d'olive vierge extra aromatisée de luxe pour le pain et les salades. Ne la jetez pas.

Olives de six variétés sélectionnées à la main dans les meilleures régions oléicoles d'Espagne — de la campagne de Séville au Bajo Aragón —, associées à des petits oignons et cornichons au vinaigre et assaisonnées d'huile d'olive vierge extra et du mélange d'épices de la maison SalazonArte, au Mercado Central de Valence.

Gardez les olives et les cornichons toujours couverts de leur huile.
Conserver au frais.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur, bien fermé, en se servant avec des ustensiles propres.
L'huile d'olive vierge extra peut épaissir au froid : c'est normal ; elle reprend son état liquide à température ambiante en quelques minutes.

PEUT CONTENIR DES SULFITES

Olives vertes assaisonnées, olives noires assaisonnées, cornichons, petits oignons, eau, sel, vinaigre.