Azeitonas Gordal com Coentros e Lima — Tempero Artesanal

Azeitonas gordal descaroçadas marinadas com coentros frescos, lima e azeite virgem extra. Tempero artesanal exclusivo da nossa cozinha no Mercado Central de Valência. Compre online.

Sugestões

• Como aperitivo.
• Em saladas e com peixe.

Conservação

Guarde-as em local fresco ou no frigorífico. Depois de abertas, sempre no frigorífico e cobertas pelo seu líquido.

Produto fresco de fabrico artesanal. Consumo preferencial: mínimo 1 mês após a compra, conservado em ambiente refrigerado. A data exata consta da etiqueta de cada embalagem.

- Variedade Gordal sevilhana: a rainha das azeitonas de mesa pelo seu calibre, com polpa firme, carnuda e com baixo teor de azeite.
- Descaroçadas com cuidado para preservar toda a polpa: total comodidade ao comer, ideais para petiscos e coquetelaria.
- Tempero de autor exclusivo: coentros frescos e lima, um perfil aromático fresco e cítrico único no nosso balcão.
- Banhadas em azeite virgem extra.
- Sem conservantes adicionados: elaboração 100 % artesanal em pequenas fornadas, no Mercado Central de Valência.
- Receita própria da SalazonArte: não a encontrarás em supermercados nem noutras lojas online.

Sabor: a intensidade ligeiramente amarga e salina da gordal envolve-se no aroma inconfundível do coentro fresco, com o toque cítrico e efervescente da lima e o fundo frutado do azeite virgem extra. Um perfil fresco, quase "de ceviche", que surpreende sem perder a alma mediterrânica.

Textura: polpa escura e carnuda, mordida firme e suculenta; a cebola do tempero confere um contraponto crocante.

Embalagem a vácuo de aproximadamente 500 gramas

Valores médios por 100 g
Energia: 660 kJ / 160 kcal
Lípidos: 15 g — dos quais saturados: 2,4 g
Hidratos de carbono: 2 g — dos quais açúcares: <0,5 g
Proteínas: 1,2 g
Sal: 3,5 g

O toque diferente do aperitivo: com vinho de xerez, cerveja artesanal ou —o seu par perfeito— um gin-tonic, onde o coentro e o lima fazem eco dos botânicos.

Tábuas de petiscos: trazem cor e um contraste fresco junto a queijos, enchidos e embutidos.

Cozinha criativa: picadas em ceviches, tartar de atum, guacamole, saladas de tomate ou tacos.

Coquetelaria: por estarem desossadas, são perfeitas para espetadas de aperitivo ou como guarnição de um dirty martini distinto.

Sirva-as ligeiramente temperadas (10 minutos fora do frigorífico) e com um pouco do seu próprio molho por cima.

Azeitonas da variedade Gordal, a grande azeitona de mesa espanhola originária da campiña sevilhana, selecionadas pelo seu calibre e firmeza.

O tempero é elaborado artesanalmente no nosso obrador do Mercado Central de Valência, seguindo uma receita própria da SalazonArte que une a tradição oleícola andaluza com um toque cosmopolita.

Manter sempre refrigerado (0–5 °C).

Conservar as azeitonas cobertas pelo seu tempero para preservar o aroma e a textura.

Utilizar utensílios limpos (nunca metálicos, se ficarem no interior) para servir.

Produto fresco sem conservantes: respeitar a cadeia de frio e a data de consumo preferencial.

Pode conter SULFITOS

Azeitonas gordal descaroçadas, cebola, coentros frescos, lima e azeite virgem extra.