Azeitonas Britadas de Jaén Temperadas — À Moda Andaluza

Azeitonas britadas de Jaén com tempero de laranja e ervas: estaladiças, frescas e com o seu ponto amargo tradicional. O sabor do bar andaluz. Compre online.

Sugestões

• Como aperitivo.
• Em tábuas de picles.

Conservação

Guarde-as em local fresco ou no frigorífico. Depois de abertas, sempre no frigorífico e cobertas pelo seu líquido.

Consumo preferencial: mínimo de 2 meses após a compra, conservadas em ambiente refrigerado. A data exata consta da etiqueta da embalagem.

Partidas (machacadas) a la manera tradicional: el golpe abre la aceituna sin deshuesarla y deja que el aliño impregne la carne por dentro.
Origen Jaén: la provincia con más olivos del mundo — cuna de la cultura aceitunera andaluza.
Aliño con naranja y hierbas aromáticas: el perfume cítrico y silvestre del aliño de cortijo.
Textura crujiente, la seña de identidad de la aceituna partida frente a las de fermentación larga.
Su punto amargo es su virtud: la partida conserva el carácter fresco y vegetal de la aceituna verde recién aliñada — el sabor que buscan los aficionados de verdad.

Sabor: ligeiramente amargo e fresco —como deve ser uma partida—, equilibrado pelas notas cítricas da laranja e pelo fundo aromático das ervas.
Textura: suculenta e lisa, com um crocante inconfundível; a mordida mais viva de todo o nosso balcão de azeitonas.
Aroma: fresco e natural, a campo andaluz: ervas, cítrico e azeitona verde.

Embalagem a vácuo de 500 gramas

Valores médios por 100 g
Energia: 580 kJ / 140 kcal
Lípidos: 13 g — dos quais saturados: 2 g
Hidratos de carbono: 2 g — dos quais açúcares: <0,5 g
Proteínas: 1 g
Sal: 4 g

O aperitivo andaluz canónico: um pratinho de partidas, uma cerveja gelada ou um fino, e pouco mais a acrescentar.

Do almoço valenciano: também combinam de maravilha com o vermute e as tapas de mercado daqui.

Em tábuas: o contraponto amargo e crocante frente a queijos gordos e enchidos.

Conselho de aficionado: deixe-as atemperar 10 minutos e mexa o tempero antes de servir para distribuir a laranja e as ervas.

Não as cozinhe: a partida é azeitona para comer tal como está — o calor rouba-lhe a crocância que a torna única.

Azeitonas cultivadas na província de Jaén, o maior olival do planeta, e preparadas ao estilo tradicional andaluz da azeitona partida: esmagadas, curadas em água e sal, e temperadas com laranja e ervas aromáticas. A receita de cortijo que há gerações abre o apetite no sul, selecionada pela SalazonArte para o Mercado Central de Valência.

Manter refrigerado (0–5 °C), sempre coberto com o seu tempero.
Depois de aberto, conservar em recipiente fechado e consumir nos dias seguintes.
É normal que o aroma do tempero mude ligeiramente com os dias: a partida é um produto vivo.

Pode conter SULFITOS

Azeitonas verdes, água, laranja, ervas aromáticas, óleo de girassol, conservantes (E-211 e E-202), realçadores de sabor (E-621 e E-635) e antioxidante (E-330).