Azeitonas Manzanilla ao Natural — Sabor Autêntico

Azeitonas manzanilla ao natural, curadas apenas em salmoura: suaves, carnudas e com o seu ligeiro amargor autêntico. A azeitona na versão original. Compre online.

Sugestões

• Como aperitivo.
• Em saladas.

Conservação

Guarde-as em local fresco ou no frigorífico. Depois de abertas, sempre no frigorífico e cobertas pelo seu líquido.

Consumo preferencial: no mínimo 3 meses após a compra, conservadas refrigeradas e cobertas com o seu líquido. A data exata consta da etiqueta.

Natural de verdade: curadas apenas em salmoura, com a fermentação tradicional como único "tempero" — o estilo mais puro da azeitona de mesa.
O seu ligeiro amargor é a sua marca: a nota fresca e vegetal que distingue uma azeitona autêntica de uma mascarada por temperos — aqui não se esconde, aprecia-se.
Manzanilla espanhola de primeira: pele fina, polpa carnuda e firme, a variedade sevilhana de referência mundial.
A tela perfeita: o seu sabor limpo aceita qualquer tempero caseiro ao gosto — ou nenhum.
A terceira via da família manzanilla: juntamente com as de sabor a anchova (com caroço e descaroçadas), completa o trio — esta é a de quem procura a origem.
Selecionadas pela SalazonArte para a sua banca do Mercado Central de Valência.

Sabor: suave e equilibrado, com um amargor ligeiro e limpo — o perfil genuíno da alfarroba fermentada em salmoura, sem realçadores nem aromas que o maquilhem.
Textura: carnuda e firme, com a frescura da azeitona bem curada na mordida.
Aroma: natural e vegetal, a azeitona e nada mais.

Envasado a vácuo. Peso líquido escorrido: 500 gramas aprox.

Valores médios por 100 g
Energia: 620 kJ / 150 kcal
Lípidos: 15 g — dos quais saturados: 2,3 g
Hidratos de carbono: 1 g — dos quais açúcares: <0,5 g
Proteínas: 1 g
Sal: 4 g

Sozinhas, que é o seu exame: a azeitna natural não tem onde se esconder — com uma cerveja ou um fino, é uma prova pura de manzanilla.
A comparação da família: sirva-as ao lado das de sabor a anchova e descubra o quanto a mesma azeitna muda consoante o tempero — a mini-prova mais ilustrativa do balcão.
Tempero caseiro na hora: azeite virgem extra, alho laminado, tomilho, um toque de pimentão ou casca de limão — em 10 minutos tem a "sua" azeitna personalizada; o seu sabor limpo aceita tudo.
Na cozinha séria: onde a receita pede sabor a azeitna a sério (uma massa, um guisado, uma focaccia), a natural rende onde as temperadas distorcem.
Em tábuas minimalistas: com um bom queijo e pão, deixe que cada coisa tenha o seu sabor.
O conselho da casa: o seu toque amargo suaviza-se ao deixá-las ficar à temperatura ambiente; se ainda assim preferir menos, um enxague breve — mas dê-lhes uma oportunidade tal como são: é sabor, não defeito.

Azeitonas manzanilla de origem espanhola, cultivadas segundo métodos tradicionais e curadas de forma natural — apenas salmoura e fermentação, o processo mais antigo e puro da azeitona de mesa, que preserva intacto o sabor genuíno da variedade. Selecionadas pela SalazonArte para a sua banca do Mercado Central de Valência.

Conservar preferencialmente refrigerado e coberto com o seu líquido.
Após abrir a embalagem: mantê-la bem fechada no frigorífico e utilizar utensílios limpos ao servir.
Produto de fermentação natural: ligeiras variações de tonalidade entre as peças e no líquido são normais e um bom sinal.

Pode conter SULFITOS

Azeitonas verdes, sal, realçadores de sabor (E-621, E-627 e E-631), acidulante (E-330), conservador (E-202) e antioxidante (E-300).