Lombos de Bonito do Norte em Azeite 225 g — Conservas Emilia

Lombos de bonito do norte de Santoña, pescado à linha, em azeite. Lascas grandes e suculentas para saladas e tostas gourmet. Frasco de 225 g. Compre online.

Sugestões

• Em saladas.
• Em tostas com pimentos assados.

Conservação

Guarde-o em local fresco. Depois de aberto, no frigorífico e coberto de azeite.

Conservação de longa duração: consumo preferencial indicado no rótulo (habitualmente vários anos). Depois de aberto o frasco, manter refrigerado, coberto com azeite e consumir no prazo de 4 a 5 dias.

Lombos inteiros: a apresentação premium do bonito enlatado — peças de tamanho uniforme que se servem em lascas grandes e vistosas.
Autêntico bonito do norte, o peixe-espada mais apreciado: carne branca, suave e delicada.
Pesca à linha no Cantábrico, peça a peça, durante a época de verão — seletiva e respeitosa.
Elaboração artesanal em Santoña: Conservas Emilia, na capital conserveira do Cantábrico, com descamação e enlatamento à mão.
Apenas três ingredientes: bonito do norte, azeite e sal.
Frasco de vidro de 225 g escorridos — vê-se o que se compra; despensa sem refrigeração até abrir.

Sabor: delicado, limpo e elegante — o perfil fino do bonito do norte, arredondado pelo azeite; a anos-luz do atum claro comum.
Textura: suculenta e firme, em lascas grandes que se separam inteiras — a diferença visível do lombo em relação à migalha.

Frasco de vidro de 225 g de peso escorrido, garantindo a quantidade real de atum.

Valores médios por 100 g
Energia: 800 kJ / 190 kcal
Lípidos: 10 g — dos quais saturados: 1,8 g
Hidratos de carbono: 0 g — dos quais açúcares: 0 g
Proteínas: 25 g
Sal: 1 g

Em lascas, quase sem tocar: sobre salada de tomate valenciano com cebola tenra e azeitonas — o bonito manda, o resto acompanha.
A salada gourmet de verão: com piparras, ovo cozido e umas anchovas da casa — a "salada do norte" completa, tudo do balcão.
Torradas e canapés de nível: lasca grossa desfiada com pimento assado, ou com tomate ralado e azeite virgem extra — aperitivo de celebração sem cozinha.
Com leguminosas: feijão branco ou grão-de-bico, cebola roxa, o azeite do frasco e pimentão — prato completo em cinco minutos.
A regra da casa: as lascas, melhor frias ou mal aquecidas — cozinhá-las é desperdiçar a lasca (para isso servem as migas, a sua irmã mais nova).
E o azeite do frasco não se deita fora: impregnado de bonito, é a base da vinagrete.

Atum-albacora do norte capturado à linha no Mar Cantábrico durante a costa de verão e elaborado artesanalmente pela Conservas Emilia em Santoña (Cantábria) — a vila com mais tradição conserveira do norte de Espanha: cozedura, descascamento à mão e enlatamento em azeite. Selecionado pela SalazonArte para o seu balcão do Mercado Central de Valência.

Antes de abrir: sem refrigeração — local fresco e seco, protegido da luz (produto de despensa).
Depois de aberto: refrigerar e manter sempre coberto de óleo, preferencialmente no próprio frasco; consumir no prazo de 4–5 dias.
O óleo pode solidificar com o frio: é normal e recupera à temperatura ambiente.
- Contém peixe.

PEIXE

Bonito do norte (peixe), azeite e sal.