Alhos de Conserva Premiados — Estaladiços e Suaves

Alhos de conserva de maturação lenta: suaves, estaladiços e sem deixar mau hálito. Premiados com 3 estrelas no Superior Taste Award. Aperitivo e ingrediente gourmet. Compre online.

Sugestões

• Como aperitivo.
• Em saladas e guisados.

Conservação

Guarde-os em local fresco ou no frigorífico. Depois de abertos, sempre no frigorífico e cobertos pelo seu líquido.

Consumo preferencial aproximado: 6 meses após a compra. Conservar preferencialmente no frigorífico. A data exata consta da embalagem.

Sem cheiro residual, sem repetir: a maturação lenta transforma o alho — sabor presente, consequências ausentes. A grande diferença face ao alho cru ou ao temperado convencional.
Maturação de 3 a 6 meses, o tempo de que necessita para atingir o seu ponto de suavidade e textura.
Firmes, crocantes e de branco natural — dentes inteiros, impecáveis à vista.
Premiados internacionalmente: Superior Taste Award do International Taste & Quality Institute (Bruxelas), com a máxima distinção de 3 estrelas em 2016 e 2017.
Com um toque de azeite virgem extra (3 %) que arredonda o sabor do conservado.
Prontos a comer diretamente do frasco — ou para cozinhar sem precisar de os descascar nem picar.
Selecionados pela SalazonArte para a sua banca do Mercado Central de Valência.

Sabor: alho numa versão educada — suave, delicado, com a sua doçura natural em primeiro plano e a picância domada pela maturação; um fundo ligeiramente ácido do marinado mantém-no fresco.
Textura: firme e crocante, surpreendente para um alho — estala como um legume em conserva, não como um dente cozido.
Cor: branco natural, uniforme.

Embalagem a vácuo
Peso líquido escorrido: 500 gramas aprox.

Valores médios por 100 g
Energia: 250 kJ / 60 kcal
Lípidos: 1 g — dos quais saturados: 0,2 g
Hidratos de carbono: 10 g — dos quais açúcares: 2 g
Proteínas: 2,5 g
Sal: 2 g

De aperitivo, tal como estão: no pratinho ao lado de azeitonas e conservas — a dentada que ninguém identifica à primeira e todos perguntam. O «Isto é ALHO?» é garantido.
Em bandeirolas de autor: alho + azeitona + piparra — a gilda do valente que já não precisa de coragem.
Na cozinha, o atalho perfeito: laminados em saladas, carpaccios e pratos frios (onde o alho cru seria um excesso), ou inteiros com carnes e peixes grelhados.
Em molhos e marinadas: triturados dão uma base de alho redonda e sem arestas — aioli suave, maionese de alho ou vinagretes elegantes.
Com o vermute e antes de um encontro: finalmente compatíveis.
O conselho da casa: prove-os muito frios — acabados de sair do frigorífico, a crocância e o ponto doce estão no seu máximo.

Dentes de alho selecionados e engarrafados com maturação lenta de 3 a 6 meses — o processo que suaviza a sua intensidade, elimina o odor residual e confere a sua textura crocante característica — reconhecidos com o Superior Taste Award de Bruxelas (3 estrelas, 2016 e 2017). Selecionados pela SalazonArte para a sua banca do Mercado Central de Valência.

Conservar preferencialmente no frigorífico, com os alhos cobertos pelo seu líquido.
Depois de aberto o frasco: mantê-lo bem fechado no frigorífico e utilizar utensílios limpos ao servir.

Alhos, água, sal, azeite virgem extra (3%), conservante: ácido acético, antioxidante: ácido cítrico, realçador de sabor: extrato de levedura, regulador de acidez: ácido láctico, frutose e antioxidante: ácido ascórbico.