Cocktail de Azeitonas e Picles — O Clássico do Aperitivo

Cocktail de azeitonas manzanilla e pérola com cebolinhas e pepinos na sua salmoura: o pratinho clássico das banderillas. Pronto para o vermute. Compre online.

Sugestões

• Com o vermute.
• Para montar banderillas.

Conservação

Guarde-o em local fresco ou no frigorífico. Depois de aberto, sempre no frigorífico e coberto pelo seu líquido.

Consumo preferencial: no mínimo 3 meses após a compra, conservado refrigerado e coberto com o seu caldo. A data exata consta na embalagem.

O quarteto clássico do conservado espanhol: azeitona verde manzanilla + azeitona preta perla + cebolinho + pepino-palito — a fórmula canónica do cocktail de aperitivo.
Quatro texturas, quatro sabores: suave, carnudo, doce-estaladiço e ácido-fresco — cada espeto revela uma surpresa diferente.
Banderilhas desmontadas: todos os ingredientes da banderilha tradicional, prontos para espetar (ou para não se dar ao trabalho e petiscar diretamente).
Em caldo de vinagre tradicional, que unifica o conjunto e mantém a textura estaladiça.
A mistura de entrada do balcão: o petisco variado do dia a dia — para a versão gourmet com azeite virgem extra e especiarias, o seu irmão mais velho: o Mix da casa.
Selecionado pela SalazonArte para o seu balcão do Mercado Central de Valência.

Sabor: equilíbrio de balcão — a salinidade suave das azeitonas, a doçura da cebolinho e o estalido ácido do pepino, entrelaçados pelo caldo vinagrado.
Textura: o contraste é o produto — polpa suculenta, mordida carnuda, estalido crocante e frescura firme, em rotação com cada palito.
Aroma: fresco e vinagrado, a barra de bar bem abastecida.

Envasado a vácuo. Peso: 500 gramas aprox.
O peso indicado corresponde ao peso líquido escorrido, garantindo a quantidade real de produto.

Valores médios por 100 g
Energia: 420 kJ / 100 kcal
Lípidos: 9 g — dos quais saturados: 1,5 g
Hidratos de carbono: 2,5 g — dos quais açúcares: 1,5 g
Proteínas: 1 g
Sal: 3 g

O pratinho de palitos: numa taça, bem fresco, no centro da mesa — vermute, cerveja ou refrigerante, e o aperitivo faz-se sozinho.
Bandeirinhas expressas: azeitona + pepino-cozido + cebolinho do próprio frasco num palito — produção em série para festas, sem compras extra.
Na salada e nos petiscos: corta o cocktail inteiro e tens as "variantes deluxe" — com azeitona incluída, que a salada agradece.
Nas tábuas: o recanto ácido e variado que equilibra queijos e enchidos sem pensar.
O conselho da casa: escorre-o no momento de servir e devolve o que sobrar ao caldo — a crocância do pepino-cozido e do cebolinho mantém-se aí.

Cocktail de conservas elaborado segundo a fórmula tradicional espanhola do aperitivo variado — azeitonas manzanilla e pérola, cebolinhos e pepinos em conserva em caldo vinagrado — o clássico que há décadas é servido nos balcões e bancadas deste país. Selecionado pela SalazonArte para a sua bancada do Mercado Central de Valência.

Manter o coquetel sempre coberto com o seu caldo.
Conservar preferencialmente refrigerado, também antes de abrir.
Depois de aberto o frasco: mantê-lo bem fechado no frigorífico e utilizar utensílios limpos ao servir.

SULFITOS

Azeitonas verdes temperadas, azeitonas pretas temperadas, pepinos, cebolinhas, água, sal, vinagre, conservantes (E-211 e E-202), acidificante (E-330), antioxidante (E-300) e intensificadores de sabor (E-621 e E-635).