Azeitonas Pretas Pérola — Hojiblanca do Guadalquivir

Azeitonas pretas Pérola: hojiblanca do Guadalquivir de calibre grande, preto brilhante e sabor suave. A azeitona preta elegante para aperitivos e cozinha. Compre online.

Sugestões

• Como aperitivo.
• Em pizzas, saladas e cozinha.

Conservação

Guarde-as em local fresco ou no frigorífico. Depois de abertas, sempre no frigorífico e cobertas pelo seu líquido.

Consumo preferencial: mínimo 3 meses após a compra. A data exata consta da embalagem. Conservar preferencialmente refrigeradas e cobertas com o seu líquido

Variedade hojiblanca: a grande azeitona andaluza de dupla aptidão, com polpa firme e consistente — a variedade de referência para a azeitona preta de mesa.
Do vale do Guadalquivir, coração olivar de Andaluzia, colhidas no ponto de maturação ou pouco antes.
Estilo preto clássico (enegrecida): processo de oxidação controlado — o método tradicional do setor que confere a sua cor preta uniforme e brilhante, estabilizada com gluconato ferroso (E-579, um composto de ferro de uso alimentar padrão). Transparência total: é a preta "de sempre", elaborada como deve ser.
Calibre grande e uniforme: selecionadas por tamanho — as mais vistosas do balcão, perfeitas para apresentações.
Ingredientes simples: azeitona, água, sal marinho e o estabilizador da cor. Sem conservantes adicionados.
Selecionadas pela SalazonArte para o seu balcão do Mercado Central de Valência.

Sabor: suave, equilibrado e limpo — o caráter ameno da clássica negra, sem amargor nem acidez, que a torna adequada para todos os paladares (incluindo os das crianças).
Textura: firme e carnuda, com uma mordida consistente — a marca da hojiblanca.
Cor: preta intensa, brilhante e uniforme, com nuances que vão do preto avermelhado ao castanho-escuro.

Envasadas a vácuo. Peso líquido escorrido: 500 gramas aprox.

Valores médios por 100 g
Energia: 620 kJ / 150 kcal
Lípidos: 15 g — dos quais saturados: 2,5 g
Hidratos de carbono: 1 g — dos quais açúcares: 0 g
Proteínas: 1 g
Sal: 3 g

A azeitona preta consensual do aperitivo: em taça, bem apresentadas — a sua uniformidade torna bonito até o pratinho.
O duelo das pretas: sirva-as junto das de Aragão e descubra as duas escolas — a Perla suave e uniforme, a Aragão intensa e afrutada. A prova que educa o paladar num aperitivo.
Para decorar e empratar: o seu calibre e o seu preto impecável são os melhores do balcão para canapés, salpicão e apresentações — a azeitona "de fotografia".
Na cozinha do dia a dia: pizzas, saladas, massa, empadas — a sua suavidade integra sem dominar, e a sua firmeza aguenta o forno.
Com o clássico: queijo fresco, anchovas da casa, atum, pimentos assados — as combinações de sempre, elevadas.
O conselho da casa: um tempero expresso em casa (azeite virgem extra, raspa de laranja, tomilho) veste-as de gala em dois minutos — o seu sabor suave é a tela perfeita.

Azeitonas da variedade hojiblanca cultivadas no vale do Guadalquivir, colhidas no ponto de maturação e elaboradas ao estilo negro clássico mediante oxidação controlada — o método tradicional da azeitona preta de mesa andaluza. Selecionadas por calibre e uniformidade pela SalazonArte para a sua banca do Mercado Central de Valência.

Conservar preferencialmente refrigerado e coberto com o seu líquido.
Após abrir a embalagem: mantê-la bem fechada no frigorífico e utilizar utensílios limpos ao servir.
A sua cor estável e uniforme mantém-se durante toda a vida útil — é a vantagem do estilo.

Azeitonas hojiblanca, água, sal marinho e estabilizante de cor.