Couve-flor em Vinagre — Picles Tradicional

Couve-flor em vinagre em raminhos: estaladiça, suave e muito leve. O picles branco clássico para aperitivos, saladas russas e tábuas. Compre online.

Sugestões

• Na salada russa.
• Em tábuas de picles.

Conservação

Guarde-a em local fresco ou no frigorífico. Depois de aberta, sempre no frigorífico e coberta pelo seu líquido.

Consumo preferencial: no mínimo 3 meses após a compra, conservado refrigerado e coberto com o seu vinagre. A data exata consta do rótulo.

Ramos selecionados: couves-flor tenras, de tamanho uniforme — cada peça no ponto certo, nem lenhosa nem desfeita.
Crocante que se mantém: a firmeza natural da couve-flor resiste à conserva melhor do que quase qualquer outra verdura — o estalido está garantido até ao fim do frasco.
Acidez suave e equilibrada: menos agressiva do que a do pepino — a conserva suave, para todos os paladares.
Sem peixe nem principais alergénios declarados — o petisco que quase todos podem partilhar.
Selecionada pela SalazonArte para a sua banca de conservas do Mercado Central de Valência.

Sabor: suave e ligeiramente ácido, com o fundo doce vegetal do couve-flor a espreitar por baixo do vinagre — equilíbrio sem estridências.
Textura: firme e crocante, a grande virtude deste enchido — cada raminho estala inteiro.
Aroma: fresco e natural, a enchido limpo.

Envasado a vácuo. Peso: 500 gramas
O peso indicado corresponde ao peso líquido escorrido, garantindo a quantidade real de produto.

Valores médios por 100 g
Energia: 80 kJ / 19 kcal
Lípidos: 0,2 g — dos quais saturados: 0 g
Hidratos de carbono: 2,5 g — dos quais açúcares: 2 g
Proteínas: 1,5 g
Sal: 2 g

No pratinho de conservas: com azeitonas, peponilhas e pimentas — a couve-flor dá a grande crocância e a cor branca que organiza o conjunto.
Na salada russa e nos pratos frios: picada, é a alternativa (ou o complemento) às variantes — o mesmo papel ácido, com maior presença.
Em tábuas de queijos e enchidos: a sua acidez suave limpa o paladar sem roubar protagonismo — especialmente boa com queijos curados e patês.
Em saladas de verão: floretes inteiros com tomate, atum e azeitonas pretas — frescura e textura sem acender o lume.
Como guarnição ácida: junto a carnes grelhadas ou fiambre, faz o trabalho da peponilha com mais elegância.
O conselho da casa: sirva-a muito fria e escorrida na hora — e se um dia quiser surpreender, um toque de pimentão-doce e azeite virgem extra por cima transforma-a numa tapa com nome próprio.

Couve-flores tenras selecionadas pela sua frescura e uniformidade, engorduradas em vinagre segundo o método tradicional espanhol. Selecionadas pela SalazonArte para o seu balcão de conservas do Mercado Central de Valência.

Manter a couve-flor sempre coberta com o seu vinagre — é o guardião da crocância.
Conservar refrigerado, de preferência também antes de abrir.
Depois de aberto o frasco: mantê-lo bem fechado no frigorífico e utilizar utensílios limpos ao servir.

Couve-flor, água, vinagre e sal, conservantes (E-211 e E-202), acidulante (E-330) e realçadores de sabor (E-621 e E-635).