Gildas et banderillas montées à la main, prêtes à ouvrir et à servir : la gilda classique à l'anchois de Cantabrie, piment guindilla et olive, et la banderilla « matrimonio » à l'anchois et au boquerón. Ce sont celles que nous servons sur notre étal du Mercado Central de Valencia.
Quelle gilda choisir
La barquette de 30 gildas à l'anchois de Cantabrie est la recette de toujours. Les banderillas de 800 g, environ 25 pièces, ajoutent boquerón au vinaigre, petit oignon et poivron. Et si vous préférez les monter chez vous, le pack Gildas Caseras réunit anchois, piments guindilla et olives.
À conserver au réfrigérateur, entre 0 et 5 ºC, couvertes de leur huile.
